Nguyên liệu gồm có:
3 quả cà tím
¼ (một phần tư) chén bột mỳ
1 muỗng tỏi băm
1 muỗng hành khô
1 muỗng rau mùi xắt nhỏ
½ (một phần hai) thìa hạt tiêu
1 muỗng muối
dầu chiên
Giấy thấm dầu
Dùng dĩa trộn thật đều, để sang một bên trong khi bạn chuẩn bị sẵn cà tím.
rửa thật sạch cà tím. Hãy nhớ cà tím cắt ra sẽ rất nhanh bị thâm, nên khi nào bạn sắp rán thì hãy cắt chúng ra.
Cắt bỏ hai đầu, gọt bỏ vỏ
Cắt dọc, bổ quả cà làm đôi.
Cắt miếng cà thành hai lát
Sau đó cắt thành từng miếng dài.
Độ dày của miếng cà là tùy ý bạn (nếu dày thì bạn sẽ rán lâu hơn một chút)
Sau khi cắt các miếng cà xong bạn cho ngay vào âu bột đã chuẩn bị sẵn.
trộn thật đều lên để bột bao bám xung quanh từng miếng cà
Cho dầu chiên vào chảo nấu nóng
nấu nóng dầu vài phút rồi dùng một miếng cà để thử xem độ sôi đã đủ chưa. Khi đã đạt yêu cầu bạn bắt đầu chiên
Chiên cà trong 2 phút
Khi các miếng cà chín, có màu nâu vàng thì vớt chúng ra để ráo dầu.
Rồi cho lên đĩa có lót giấy thấm để thấm sạch dầu chiên
Rắc thêm chút muối lên cà tím vừa rán xong.
Mong các bạn ngon miệng với món mới này.
N.D
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
